창업 :: 삼대고등어명장

지역 대표는 늘

상징성 을 갖추다

가장 많은 손님으로 외식 명소의 자격을 검증합니다.

랜드마크 맛집

으로 기억될 모든 것을 갖춥니다.

새로운 경험의 한식 레스토랑

삼대를 잇는 명장
할아버지의 생선 구이

특별함 을 갖추다

비법 절임과 숙성을 마친
최고의 화덕 생선 구이를 즐깁니다.
상다리 휘는
12첩 무한 한식 밥상

유일함 을 갖추다

제철맞은 신선한 나물 반찬과
밥도둑 밥반찬을 무한리필로 즐깁니다.
온 가족이 함께할
쾌적한 패밀리 레스토랑

대중성 을 갖추다

생선 굽는 냄새를 최소화한
카페처럼 세련된 생선 구이집을 만납니다.

손님이 먼저 찾는
소문난 명소의 고매출

오픈 첫 달만에 외식 타운
매출 NO.1

1위

해당 상권 내 매출 상위

2억 8,325만원

해당 상권 내 매출 상위

대형 매장도 쉽게 만드는
웨이팅

53팀

주말 최대 웨이팅

1억 8,391만원

월 최고 매출

주거 상권에서 완성된 높은 고매출

유동 인구가 많지 않은 주거 상권과
대형 매장임에도 웨이팅 발생 빈도가
매우 높습니다.

이런 것이 프 라 이 드 창업이다

편한 장사와 높은 매출을

모두 잡은
밥집 장사

오토 운영 가능한 진짜 사장님

직원 보다 열심히 일해야 수익 구조가
맞춰지는 생계형 창업에 반기를 듭니다.

50평

평균 창업 모델

8인

평균 운영 인력

최상의 운영 컨디션을 위한 인력으로
매장을 운영해도 수익 구조가 충분히 높습니다.

점심 저녁 장사로
쉽게 완성하는 고매출

사람 많은 특수 상권에서 늦은 심야 시간이나
24시간 운영해야 가능한 높은 고매출을
식사만으로 완성합니다.

술을 가장 적게 파는 밥집장사

손님과 마찰이 잦은 주류 매출에
의존하지 않아도 좋습니다.

식사만으로 압도하는 매출

1,256만원

1일 최고 매출

대를 이어갈 평생 가업을 만들다

무분별한 가맹점의 확장보다 안정적인 브랜드의 확장을 지향합니다.

프라이드를 갖춘 대형 매장

브랜드 가치의 올바른 확립을 위해
대형 매장 운영을 지향합니다.

50평

표준 창업 모델
폭 넓고 유연한 상권의 선택

높은 권리금과 보증금의 A급 상권이 아니어도
얼마든지 손님이 직접 찾아 옵니다.

N억원 상권 투자금
NO!

전국을 대표할 50여곳 랜드마크

최상의 운영 컨디션을 위해 가맹점 출점을 50호점으로 제한합니다.

최적의 가성비 상권으로 쉽고 빠르게 성공을 선점하십시오

정말 쉽게 하는 반찬 많은 생선 구이집

어느 곳보다 풍성하지만 어느 곳보다 쉽게 운영합니다.

화덕에 올리면 끝나는 생선 구이

굽는 것이 전부인 쉬운 조리

생선 손질은 물론 저염 밑간 처리까지
모두 마친 상태로 가맹점에 생선을 공급합니다.
편하지만 맛도 좋은 화덕 구이

밑준비가 많은 숯불 그릴링과 비교해
매우 간편하게 굽지만 맛은 그보다 더 좋습니다.
7분만에 굽는 생선 구이

생선마다 그릴링 시간이 달라 영업 전
부분 초벌 작업을 진행하고 이를 통해 모든 생선을
주문 후 7분만에 구워 제공합니다.

완제품으로 공급받는 12첩 반찬

셀프바 완제품 비중 90%
대부분을 완제품으로 공급해 셀프바의 12첩 반찬 준비가 쉽습니다.

해동하면 끝나는 각종 나물 반찬
포장 뜯으면 끝나는 총각 김치
비법 소스를 부으면 끝나는 절단 꽃게
비법 소스로 무치면 끝나는 홍어 무침

쉽게 조리하는 즉석 요리 퍼포먼스

볶기만 하면 되는 원팩 시스템

마트 시식 코너처럼 즉석에서 직접 요리해
만족도가 매우 높은 1~2종의 시그니처 반찬들은
모두 원팩 시스템으로 공급합니다.

일거양득의 고수익 운영 구조

소비자 만족과 높은 수익을 동시에! 소비자 만족과 높은 수익을 동시에!

손님 만족도 높은 탄력적인 고매출 구조

만족도 높은 높은 테이블 단가

1인 15,000원으로 즐기는
화덕 생선 구이와 나물 반찬 무한리필.

건강을 중시하고 외식 트렌드를 주도하는
꼼꼼한 여성들의 판단에도 만족도가 매우 높습니다.

평균 테이블 단가 68,500원

단체손님 많은 특별한 한식 맛집

1~2인 소규모 단위의 손님보다
3~4인 이상의 가족 단위 손님이 많습니다.

평균 테이블 방문객 3.83 인
운영 만족도 높은 안정적인 고수익 구조

더 기대해도 좋은 높은 순수익

가맹점과 비교해 한 차원 높은 서비스 제공을 위해
인건비와 원가에 더 많은 지출이 발생함에도
높은 순수익을 선보입니다.

직영점 평균 순수익 3,327만원

무한리필 최상위 수익률

일반적인 무한 리필 전문점과 비교해
수익 구조가 매우 견고합니다.